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三色堇一家四口的美善經驗與您分享!

目前日期文章:200805 (20)

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原 本滿懷著期待院中的南瓜可以結果數顆,怎知道竟沒有一顆結成,心中不免有所疑問,為何不結果呢?原來一查南瓜的花是雌雄分株,之前想說開了那麼多花為何沒 有結果,原來都是公的,有果實的才是母的,但母花開了因沒有昆蟲的受粉所以就枯了(因為第一次自己種南瓜,也因為如此才知道這回事,植物的世界還真有 趣),也打破自己以往的認知,總是認為開花就會有果實的出現。也讓我省思自認為對的不一定是對的,得懂的隨時去檢討及省思。

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生 活中每天總是有令人讚嘆的地方!因為是第一次看到與參與,所以也特別的興奮,收拾好餐盤,內人已經在為明日的早餐打點了,熟練的技術三分鐘輕易弄好麵團, 接下來我就參與打杏仁醬的工作,一大盤的烤好的杏仁從烤箱取出,倒入美善品料理鍋中,速度10打2分之後杏仁香四溢,後又加入冰紅糖及一些橄欖油打個二三 分(看量而定)我取一小塊來吃,真是美味極了,內人說再加點鹽味道會更好,順從指示加了一匙,果真更好吃了,醬汁甜中帶有些微的鹽味,甜而不膩,味道真是 筆墨難以形容。

麵包烤好了,也吃掉了一大半了,光是我吃一片就說了三次好吃,因為自己做的無任何添加物,也更有感覺。

好的料理工具,便利我們的生活、健康飲食、享受美食及烹調的樂趣。

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易下廚炒絲瓜了!

記 得上次購買美善品的家長,只喝了杯豆漿及麵包就下訂單,內人問她為何有這樣大的勇氣呢?她說因為你用過我信任你,這種被信任的感覺真好,另一個原因是因為 美善品料理機沒有火,除了廚房不悶熱外,也很安全可以方便孩子操作,這幾天內人也試著讓易操作看看,易的興趣很高,因為很好玩,有點像是扮家家酒,從切 菜、洗菜、下鍋炒菜皆可以搞定,竟也煮出一道菜來了,在安全下同時享受烹飪的樂趣,竟也可以是這樣容易。

個人還是非常的強調健康的飲食,有健康的身體,才有好的精神,才能做更多的事,完成更多的心願,為你全家人的健康投資吧!

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只是有點興奮,因為下班一開家門就聞到撲鼻的香味,好香喔!原來是素肉燥,真得很香!再配合五榖米營養真的不在話下,易看見碗中的紫米不敢吃(以為是小蟲,真是好氣又好笑,之後吃了一口,就全碗吃完了),這是一道相當健康又簡單的料理,分享一下我們的做法:

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下午將剩下的兩顆四季豆,翻來覆去竟也可以摘到一盤的量,自己種的且是全有機,現摘現煮特別甜和新鮮。過程中有一條小黃瓜從長出到現在沒被發現,長成像大黃瓜的小黃瓜,連內人也嚇了一跳,怎麼吃呢?

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書名:恐怖的食品添加物

作者:安部司

這本書讓你知道,在我們的生活中有多少的食品添加物,是值得一看的書。

安部司早期樂於開發食品添加物,解決師傅及廠商對食材的各種問題,可說是食品添加物之神,還曾經想建立日本新飲食文化。而食品添加物就像是魔法粉未可以讓食物長期保存、顏色及形狀更美、提升品質、讓味道更好及降低成本。

然而「因肉丸事件」讓他完全改觀,在女兒生日那天,妻子買回來自己所開發的肉丸享用,且女兒很喜歡吃,但肉丸竟由三十種添加物而復活的食品。

肉丸成分如下:

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爆香及炒牛肉時,是不是煙霧繚繞,油花四濺呢?何必這樣辛苦呢?而現成咖哩調理包,能放那麼久不會壞,你猜裡面放什麼呢?其實烹飪可以是一件輕鬆事,需要你勇於嘗試,改變輕鬆的調理方式,獲得更多的健康又能兼顧美味。

咖哩牛肉參考作法如下:

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自然:因為你不需要買罐裝的義大利醬,完全是由食材烹調成。

健康:食材內容物完全可以掌握。

節能:煮醬時順道蒸熟麵、蛤肉及青菜,且不用開嗡嗡叫的抽油煙機。

輕鬆:時間短,炒切煮蒸一機同時完成,烹飪環境安靜,無油煙,不會熱烘烘。

乾淨:廚房無油垢,無油煙,自然你的衣服乾淨無味。

美味:蛤蜊的湯汁順道流到麵上及醬汁裡,美啊!

省錢:總供食材約140多元,全家吃飽飽,外面一盤多少呢?且添加物不清楚!(蛤蜊50元/麵條半包20元/餃肉約15元/蕃茄20元/洋蔥10元/青花菜25元)

證明:開飯時兩個兒子不用催促,已經是吃得津津有味,我自己也吃了兩盤。

作法:其實美善品的食譜上都有,按表操作簡單上手。而以下是我們家的作法:

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那天孩子吵著要吃肉包,孩子媽答應了,所以就展現一下廚藝了,利用美善品三分鐘輕易搓好麵團,餡可是真材實料,無人工甘味劑、防腐劑及膨鬆劑等,外皮內人加上亞麻仁子增加營養多元攝取,我想孩子愛吃就是老媽最大的回饋了。

如果你吃什麼,是為了要消除或防治平常生活中攝取食物所累積的毒素(如因外食或眾多的人工添加物等),才來吃什麼,那你何不換個角度想想,何不從所吃的食物直接下手呢?來得快也自然多了,也就是並不用刻意要吃什麼(健康食品或弄成怎樣來吃),均衡自然攝取食物的營養,個人認為是最重要的。

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以 美善品炒出來的牛蒡絲是有人參味的喔!因為只要見過的人都會這樣說,光是單炒牛蒡絲就很香,記得第一次以美善品炒牛蒡絲時,我不知跟我內人說了幾次:「好 吃」,至今有朋友來訪,總是會要求內人炒這一道菜,成本低又營養,如想嘗識煮法,內人(烹飪顧問)非常願提供咨詢與分享。

我們的作法:

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如 果你重養生你對omega-3一定不陌生,它是屬長鏈多元不飽合脂肪酸,好到你必需天天適量的攝取它,而亞麻仁子就富涵它,omega-3中分別有EPA 及DHA,對我們人體有相當大的幫助,omega-3的知識在網頁介紹很多,其中不乏一些健康食品及食用油等,個人還是比較讚同經由食物真接攝取,營養、 新鮮又安全。

油很重要,好油強化身體非增胖,亞麻仁子對我而言半年前

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相 信嗎?這是料理機炒出來的蕃茄炒蛋,茄紅素不用多言了,美善品的鍋組設計,把茄紅素完完全全釋放出不流失,炒出來的菜色比起人工炒還要美而且更好吃,要如 何炒只是一點小竅門,因為使用美善品調理機有時需要一點技術性,很好操作容易學,由烹飪顧問將經驗技術傳授,你就可以做出健康的佳餚供全家人品賞了。

最 近相關健康養生書很暢銷,真是高興,表示大家越來越注意自己的身體,例如:不一樣的養生方法,最近賣到缺貨,可見現代很需要這方面的知識,以我而言,最近 也令我心情難受,光是周遭就聽言腸癌就有多位,(也就是我最近會這樣強力推薦美善品這台機器),腸癌起因還是來自於食的問題,因為我們日常中食品的添加物 太多了,另有一書:恐怖食品添加物,值得大家一看,此書心得我會擇期跟各位分享。

料理機的選購建言如下:

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作法:材料有發芽米、絲瓜、昆布、薑絲、香菇、豆皮、枸杞等,量依個人喜好添加囉!(前一晚可以先準備好,早上就輕鬆多了)

先將米、香菇及薑絲置入美善品調理機中以溫度V(蒸氣)、轉速1煮20分,再放入其它料材煮5分,加鹽、香油、灑上芝麻粉,即可享用,香氣十足。(時間都為設定,到了機器自動會叫你,這時你可以準備其它事喔!)

絲瓜新鮮所以甜味夠,芝麻粉很香又富涵油脂營養佳,唯獨我那大兒子對絲瓜没什麼興趣,只好全部將絲取出他才肯吃,真是給他...,算了老爸手藝不好吧!

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自古烹調方式隨著科技改變,從生食到燒烤再到柴火煮食,到目前瓦斯爐的方式,而這種方式你一定得隨時在旁,同時溫度控制不易,油也可能因此變質。

記 得三月我家為了要能附合美善品的烹飪調理功能,同時也改善廚房汰舊的廚具,抽油煙機一拆下來,油垢厚厚的一層,整隻手黏黏的,原來日積月累就是那樣可怕, 而油煙是烹飪者的隱形殺手,而肺癌可說的癌症的第一位,且為了消除廚房污垢,必須使用嗆味的清潔劑(這些油垢是超過冒煙點的壞油,所以特別難去除),同時 需花費心力體力精神去整裡,為何不把這時間留給家人與孩子呢?只要您肯改變烹調習慣。

油煙、壞油、油垢、費力費時清潔問題-您可改變以上種種問題,變成一位不用拿著鍋鏟及不用吸油煙的人,請不用一直認為煮菜一定要拿鏟子。

美善品調理機對以上問題可以輕鬆獲得解決:

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黑 麥麵包:依比例放入油、水、榶、酵母置入美善品調理機中,溫度設37度(發酵的最佳溫度),時間以水溫而定一般不會超過一分鐘,之後加入有機中、低、黑麥 麵粉,搓成麵團祇要三分鐘,且幾乎是不沾手相當快速又方便。以十二粒有機黑麥麵包而言總成本約75元左右(外面買要多少呢?因為我已經半年沒買過外面的麵 包了),如你不強調有機,以一般麵粉而言,那就更省了。

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假日早上時間多一些,所以就煎個蛋餅吧?參考網路作法:

材料
a 大蛋 1顆
b 鹽1/4茶匙
c 水 230~240g(240ml量杯一滿杯)
d 中筋麵粉 120g(過篩後一杯)
e 太白粉 1大匙(過篩)
f 蛋數顆
g 碎蔥粒 適量 約1/3~1/2杯

  • 葱 花蛋餅:用美善品的話,我是將鹽、蛋、中筋麵粉及太白粉置入鍋中以轉速10打30秒,再置於旁10分(不用過篩就很細了),而這10分換鍋煮黑豆及黑芝麻 漿。煎蛋的經驗油不用多,小火但鍋要熱,等皮熟了再翻面,可說非常方便,以上量我煎出六個蛋餅(外買約要花150元),但自己做省錢健康又無防腐劑的問 題,可說一舉數得。
  • 黑豆、黑芝麻漿:因為沒要蒸東西所以煮8分就可達100度,再以轉速10打3分就OK了,芝麻富有B群,也是真正高鈣食物,可強化血管降膽固醇。

補充一點美善品有電子秤,所以材料中的秤重問題相當方便,且隨時可以歸零,不錯吧?

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下午有閒逛了一下超市,看到牛蕃茄心想上次內人打蕃茄汁不錯喝,剛好今天周六有空,就花了四十元買了六個回家試試了,而在網路有關茄紅素好處真多,以下為網路資料,供參酌:

茄紅素不僅僅是色素而已,其還是很強的抗氧化物

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計 劃要完全分享我們家一週的早餐菜單,其實吃早餐可以是一種享受,剛跟內人說其實我還蠻期待吃早餐的,使用美善品約快半年了,全家每天都吃早餐,且我也養成 早上起來弄早餐給全家吃,感覺很幸福!就我而言半年下來體重也下降到標準範圍68公斤,且精神比起以往好太多了,同時心情也會跟著好起來!

自己做早餐營養又健康,且也省下不少開支,外買早餐花錢,且錢花了不一定得到健康。

  • 紫薯、黑豆漿::今天是黑色系的熱飲,每天顏色有一些變化增添不少生活情趣。
  • 黑糖糕:食譜有按比例置入鍋中即可,記得電鍋要先預熱。

找到一份不錯的美善品食譜可以試做看看!

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昨晚創作進行中.......

今天快六點才起床,早餐花了我十五分,不過還不錯,菜單如下:

南瓜豆漿:黃豆煮一鍋之後分裝,早上直接連南瓜放入鍋中加熱即可,按蒸氣時間設定12分,同時蒸盤置於上蒸紅豆包。(南瓜連皮及子打營養更多,皮可抗氧化、子可以防攝護腺腫大)

紅豆包:紅豆餡作法利用美善品料理機相當方便,此次內人做成饅頭及包子一次夠吃兩天以上。

銅鑼燒食譜有不介紹了!(兩個兒子一大早看到它眼睛亮了起來,各吃了兩塊)

歡迎大家在此分享您的生活經驗!

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陳醫介紹的發芽米很好吃營養素又高,值得為大家推薦,作法:泡水三小時,再以42度水洗過,然後溼布蓋上置於鍋裡面十三小時待發芽,真的會發芽且口感比起原吃糙米感覺好太多。(通常今天洗的米就是明天要吃的)

今天美善品料理機一次搞定全家晚餐,作法如下:鍋底煮發芽米加二顆馬鈴薯一起煮,中層再蒸魚,上層以培根包四季豆,最後再將剩下的米湯加上凍豆腐和海帶。

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