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趁著最近的空間,趕快整理乳酪蛋糕做法

因為欠了好久...真是不好意思!

昨日先生說,因美善品讓它生活改變許多

美善之境營造健康的環境

身體及心理多要比起以往好很多

孩子也長的還不錯

多虧平日的用心照顧及注意他們的飲食

最近對大學生的健康狀況報導,三高指數增高

不外是受吃的東西所影響

食物的攝取對健康很重要

如何在能輕鬆煮又健康呢?

分享一些美善品的調理心得分享

供大家參考!

 

乳酪蛋糕的材料是二塊量,如要做四塊請自行加倍

材料:

蛋黃4顆

玉米粉(過篩)40克

乳酪250克

鮮奶油(動物)70克

鮮奶60克

無塩奶油40克

蛋白4顆

糖100克

塩一小匙

塔塔粉一小匙

做法:

(一)美善品調理機做法

1.乳酪+鮮奶油+鮮奶    時間8分 溫度60度 速度2(美善品可以控制溫度相當方便)

2.加入無塩奶油   時間2分 溫度60度 速度2

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3.加入玉米粉   時間2分 速度2

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4.加入蛋黃  30秒 速度2

5.打均勻(不能打太久!會出筋喔!)

 

(二)另外準備沒水沒油的乾淨鍋子

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蛋白打至起泡,倒入三分之一的糖(不要一次加,分二至三次加入)

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泡末細緻後再加入糖,打至拿起約5公分不流下即可

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美善品主鍋的材料倒入

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拌均

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倒入剩下材炓再拌均勻

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(三)倒入(一)攪拌均勻依序倒入模形

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手輕拍把氣泡拍出

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烤盤加水(水先預熱)

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190度約20分(依烤箱不同調整)

再用150度烤20分

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表面吉利丁粉加點糖塗沫表面

脫模再擦吉利丁更好

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美善之境需要用心經營

同時有好的工具會讓事半功倍

輕輕營造美善家庭生活

 

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三色堇的廚房-美善品

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