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先生的個展算稱順利,感謝多位貴賓的蒞臨

他大學同學送了一些抺茶給我們

我也靈機一動做個抺茶糕來嘗嘗

全家反應還不錯!

視覺效果不錯!口感彈性具佳!

絶對不輸外面買的喔!

最重要的是很簡單,跟黑糖糕一樣

材料:

1.中筋150g  糖(二砂)60g  橄欖油20g  抺茶粉30g  水260g  太白粉或地瓜粉75g

2.泡打粉10g

做法:

1.主鍋放入材料(1)打勻-時間1分、溫度37度、速度3

2.加入泡打粉續打勻,倒入模型 -時間1分、速度6

3.主鍋架上蒸鍋,先煮約5分,再放入材料續蒸-時間30分、溫度V、速度極慢速

 

其實使用果汁機或手打也可以

但美善品調理機秤重功能方便許多,秤完就直接打勻很方便

加上有恒溫的控制也相當方便

因善用美善品讓生活增添色彩--抺茶的綠色調

 

我的美善品諮詢信箱:bechen1688@yahoo.com.tw

創作者介紹

三色堇的廚房-美善品

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