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三色堇一家四口的美善經驗與您分享!

目前分類:美善料理 (31)

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第一道牛肉湯

炎炎夏日進廚房可真是一件難事

如是開瓦斯烹調廚房就如同烤箱沒兩樣

煮好也滿身大汗食慾也沒了

想要吹電扇烹調也不行因為爐火會受影響

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蒸熟的白切肉沾上桔槳真是美味

如何讓一餐輕鬆完成全家吃到飽

可以是很多婦女所期待的

今天這一餐可說是相當簡單處理方式

煮喬麥糙米飯時順到蒸塊肉

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美善品有道鮮味料理

即簡單又營養-南瓜濃湯

放南瓜、馬苓薯煮熟打成濃湯調味即可上桌

南瓜的營養不在話下

南瓜皮與子最營養當然要全部打入濃湯中

或許這麼棒的料道孩子為什麼不肯賞光呢?

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最近先生開個展自己也沒空PO文

他忙我也跟大忙特忙

誰教我是專職的家庭管理師

好久沒上菜了,乳酪蛋糕早就吃完了

做法還沒有PO上來

真是有愧大家

為了要應急先上點小菜吧!

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現採的最新鮮

每次大署採購回來總不忘多拎著一些東西到我家

有時鄰居能互通有無,彼此情感增進不少

懂得付出才能獲得更多

新鮮綠竹筍如何吃才好吃呢?

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昨夜的雨將院中的香椿葉洗滌乾淨

前日才剛採收完皇宮菜今日換上香椿葉

好愜意的田園生活...呵呵!(誇示法)

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感覺有點感冒,所以晚餐就請爸比下廚代打一下,不過我還是先把一些菜先清洗好

對他來說只是輕鬆的差事,把所炒的料理依序倒入美善品調理機中,家常小菜便上桌了

其實他並不排斥進到廚房,可能是沒油煙、沒油垢,所以他樂而為之,連現在早餐幾乎由他打理

以前每餐就像打戰一樣,飯後收拾殘局更是痛苦,油鍋、油漬四處都是,處理瓦斯鑪台及壁面,抺布油膩膩

而現在這樣的情境真是少之又少,美美乾淨的梳理台,擺個盤照個美美的相片

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  • Apr 12 Sun 2009 10:12
  • 苦瓜

不知何時開始喜歡吃苦瓜,只覺得她是一種很特別的食材

身上的苦味卻是我們要的,因為要吃苦,讓苦帶回甘甜

生活不也是這樣嗎?幸福是辛苦的對照!

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爸比載著易回到家,易一進家門便開口說,媽媽:「今天我們是不是吃牛肉麵啊!」真是太厲害了,因為味道早就飄到門外,其實有好幾位美善品的愛用者,都非常稱讚這一道菜,今天下雨不想出門買菜所以少了些青菜,但前天的結頭菜涼伴剛好可以派上用場,配上這道菜就不一樣了,簡單的一餐把我們全家的胃給打發了,昕今天胃口全開吃最多了。

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牛肉麵用美善品炒不用擔心油漬外噴的困擾,而且全程不斷的拌炒,肉汁與香料完全混合,湯汁更濃郁香純。

先用美善品將麻油、薑、洋蔥等爆香,約五分左右,溫度開至V。

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每當過年總是想起媽媽的蘿蔔糕,其手藝總是令我感到讚賞與敬佩,而這樣的手藝對我而言是無法學習的,可是有了美善品調理機之後,竟讓我實現這不可能的任務了,按區域總監的私房寶典食譜施作,做起來的蘿蔔糕是又香又甜,只欠缺一些Q度,再撥個電話回家跟老媽請教一下,她說過程當中要攪拌一下,我想下一次一定會更好。

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到市場買了一大袋蘿蔔才一百元,有紅皮和白皮的真有趣,因為一大袋還分送一些給鄰居,重點是這些蘿蔔又香又甜,真是超值又划算。

食譜請參考私房寶典(小冊白色25頁)

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昨日家長給了一大袋的青菜,都是剛從田中採收回來,每當這個季節農田休耕期就會灑上油菜花子等待發芽成長,同時也成為隔年的綠肥,在這期中油菜是相當美味的佳餚,從綠葉到開花期都是很棒的食用期,特別是粗壯又嫩的莖吃起來有點像吃果糖的感覺,不誇張就是那樣的甜。非常感謝家長,讓家裡幾乎一週不用再採買青菜。

記得前幾年這時候學校的工友阿忠,他有塊地這時也會種上各式樣的青菜,如白菜、青江菜、蘿蔔等,讓我們去採收,現在因調校所以就無法享受這樣的福利了。

美善品炒菜可說是相當的方便,特別今天在爆香蒜頭時香味四溢,沒有油煙的困擾,輕鬆的烹飪,讓烹飪者身上少了油煙味,而能散發更多女人味,不是嗎?

今天的晚餐分享:煮飯時順道蒸蛤蜊蛋、油菜、小麻筍排骨湯,全家四口吃飽飽。

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美善品調理機油菜做法:

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這週至雲科農場擔任烹飪教學,教學員製作口袋麵包,學員感到非常驚艷,多麼健康又具特色的吃法,況且成本可是相當便宜,外面買這樣的一份套餐至少可要120元左右,自己做成本只要約二至三十元左右。

晚上回到家雖然很累了,分享美食於他人,但家人可是最重要的,晚上又準備一下烤好口袋包和準備好配料,一早爸比只需要煮個喬麥漿再將配料放入口袋麵包中,一頓美味又可口的早餐就上桌了!加上本週孩子跟爸比都要早起,因為導護所以特別用心準備一下,也慶幸這一週風和日麗,太好了。

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材料:
1.中筋麵粉 450克   5. 水 260 克
2.全麥麵粉 50 克    6. 糖 50 克
3.無鹽奶油 30 克   7. 鹽少許
4.酵母粉 5 克

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其實有時說來簡單,但做時總是問題重重,而蔥油餅作法心想如何呈現讓看的人更容易上手呢?所以這次以圖說方式可能會更容易一些,希望對大家有所幫助。

蔥油餅美善品調理機作法:

160克熱水(60度)、500克中筋麵粉,速度3-6時間30秒。
140克冷水,速度3-6,時間30秒之後再揉5分,再將麵糰拿起分成6等份靜置10-15分

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將麵糰分成六份用保鮮膜覆蓋防止水份喪失,麵糰桿成長方形。

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因改變創造更多的色彩,因改變生命的歷程有了變化!

如果時間允許的話改變習慣走的路線,會有不同的感受!

習慣讓我們少了很多嚐鮮的機會,習慣也可能讓生活歸於無味!

同樣的食材不同的作法,嚐試不同作法獲得不同的效果,不管結果是好是壞,都會有別於平日的情感!

華第一次將杏鮑菇滷來吃,全家大小的接受度很高!很下飯而且杏鮑菇的口感加上內含肉脂香,味道之鮮啊!

這道菜可以列入家常菜的系列,煮食也很方便!

美善品調理機的作法:

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回到家就發現香噴噴的牛蒡香,內人為了能提供更好的服務品質,以美善品調理機炒飯的部份再作些研究,也因此我們一家大小又有口福了。

當吃下第一口便可以感受到微微的牛蒡香及地瓜的甘甜,再經由木耳點綴其中可說是色香味皆有。

尤其是發芽米在齒縫彈牙的感覺,使食材具有生命性的存在感,同時將食材的鮮度及美味表露無遺。

 

 

原則上要使用美善品炒飯以糙米或發芽米為最佳,因為它們不像白米飯水份多且又黏。

分享我們家美善品作法過程:

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 在畫作的創作上似乎對紫色有所偏好,總覺得紫色調具有一份誘人的魔力。

然而料理上不也是這樣嗎?回家一進門看著內人已把今日晚餐料理好了,雖然是簡單兩道料理,卻包涵著創意及媽媽的愛心,為了滿足兩小挑剔的小嘴,可常考驗著媽媽的手藝呢!

對我而言只要是在家吃,道道皆是山珍海味,因為我享受全家一起用餐的感覺。

我們家美善品料理機的作法:

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一週緊湊的工作步調,終於在今天可以得到休息,我們家的烹飪大師精心設計一道可玩可吃又討好孩子嘴的料理-PIZAA,孩子樂在其中,從中學習到很 多,可說是做中學,易從麵糰的製作,到桿麵糰可說是興趣十足,孩子一個接著一個來嘗試連小署也參加,大家有模有樣的,值得讚許!

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利用假日做些拿手菜,內人手藝常讓我有幸福美滿的感覺,對我而言道道可是人間美味。

涼拌豬肝,脆嫩美味多汁。

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麵吃完了,想說那麼好吃不跟大家分享有點說不過去,所以我又去撈了一碗照的美美的給大家看看,真的不錯吃,我想這是一道家常菜,不用我多言,內容食料看看自己喜好。

今天看到一位媽媽來接孩子,滿身大汗,孩子問她飯煮好了沒,媽說好了,就是為了煮飯才滿身大汗,今天天氣很熱,加上開瓦斯那就更熱了,我想這是每位媽媽常碰到的事了,但就如我之前所說,在這炎炎夏日中美善品讓我烹飪不再是一件苦差事,因為它讓我們感受不到瓦斯爐的熱度。

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最近天氣較熱,味口似乎變差了,所以想說弄個冷盤來嘗嘗,開開夏天的胃吧!

新鮮水果,消消暑

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