三色堇的廚房-美善品

美善品料理機，炒出來的洋蔥具有晶瑩剔透感，同時蛋嫩洋蔥甜，讓你可以完完全全感受到食物美汁美味，為何呢？起因它主鍋的烹調方式，它不像一般炒鍋是開口式，原汁馬上被蒸發怠盡，其洋蔥炒的太軟以致口感差。雖然這是一道家常菜，但要炒好也需要一點功夫的喔！

方法：主鍋炒洋蔥至主鍋有蒸氣上來的熱度，蓋上小圓孔蓋，將蛋打好慢慢倒在蓋盤上，蛋會從細孔流入，流入時蛋瞬間蒸熟。其實跟蕃茄炒蛋的方式是一樣的喔！

今天晚上雖然有個聚餐，到家看到這一盤忍不住還是先嚐一口，結果吃了全盤。醃泡的里肌肉入味口感絶佳，醬汁甜蜜啟動食欲，在不知不覺中全盤讓我一掃而空，勵害吧！其實是好吃。

作法美善品的食譜有，不過這道菜看食譜不一定懂，可能需要有人示範，讓你才更容易上手，如果對此道菜有興趣者的朋友，歡迎參加免費的烹飪示範教學。

聯絡信箱：bechen1688@yahoo.com.tw

今天把昨日剩下的食材再一次依食譜試做，唯一缺憾是少了一些綠色的食材點綴，不過今天拼盤去繁為簡更為細緻典雅，似乎有點像高級餐廳用餐感覺。點根蠟燭放個音樂，再放置兩個高腳杯，嗯！想想真不錯！下次試試。

最近發現我們家兩小，餵口變得超好，而我給孩子的飲食觀：

• 夠了就好，不要吃太多，保有對食物的興趣。
• 盡量給予健康的飲食，身體健康從小就該培養，抗體無形中也增加許多（不該認為小孩就有本錢隨意亂吃）。
• 正餐之間是水果，零食偶而我還是會給，但盡可能是不要的。飢餓感有了才更能感受食物的美味。
• 給孩子適當饋乏感，有助於珍惜各項資源，而這種感覺培養出追求的動力與欲望。

今天吃牛肉麵，好吃到不行，這是一道很容易煮的料理，美善品食譜中有，請自行參閱。

好吃到，昕直接把碗中剩餘的幾條麵條用手拿著吃，讓我們看了覺得好笑到不行。

只是有點興奮，因為下班一開家門就聞到撲鼻的香味，好香喔！原來是素肉燥，真得很香！再配合五榖米營養真的不在話下，易看見碗中的紫米不敢吃（以為是小蟲，真是好氣又好笑，之後吃了一口，就全碗吃完了），這是一道相當健康又簡單的料理，分享一下我們的做法：

下午將剩下的兩顆四季豆，翻來覆去竟也可以摘到一盤的量，自己種的且是全有機，現摘現煮特別甜和新鮮。過程中有一條小黃瓜從長出到現在沒被發現，長成像大黃瓜的小黃瓜，連內人也嚇了一跳，怎麼吃呢？

爆香及炒牛肉時，是不是煙霧繚繞，油花四濺呢？何必這樣辛苦呢？而現成咖哩調理包，能放那麼久不會壞，你猜裡面放什麼呢？其實烹飪可以是一件輕鬆事，需要你勇於嘗試，改變輕鬆的調理方式，獲得更多的健康又能兼顧美味。

咖哩牛肉參考作法如下：

自然：因為你不需要買罐裝的義大利醬，完全是由食材烹調成。

健康：食材內容物完全可以掌握。

節能：煮醬時順道蒸熟麵、蛤肉及青菜，且不用開嗡嗡叫的抽油煙機。

輕鬆：時間短，炒切煮蒸一機同時完成，烹飪環境安靜，無油煙，不會熱烘烘。

乾淨：廚房無油垢，無油煙，自然你的衣服乾淨無味。

美味：蛤蜊的湯汁順道流到麵上及醬汁裡，美啊！

省錢：總供食材約140多元，全家吃飽飽，外面一盤多少呢？且添加物不清楚！(蛤蜊50元/麵條半包20元/餃肉約15元/蕃茄20元/洋蔥10元/青花菜25元)

證明：開飯時兩個兒子不用催促，已經是吃得津津有味，我自己也吃了兩盤。

作法：其實美善品的食譜上都有，按表操作簡單上手。而以下是我們家的作法：

以 美善品炒出來的牛蒡絲是有人參味的喔！因為只要見過的人都會這樣說，光是單炒牛蒡絲就很香，記得第一次以美善品炒牛蒡絲時，我不知跟我內人說了幾次：「好 吃」，至今有朋友來訪，總是會要求內人炒這一道菜，成本低又營養，如想嘗識煮法，內人（烹飪顧問）非常願提供咨詢與分享。

我們的作法：

相 信嗎?這是料理機炒出來的蕃茄炒蛋，茄紅素不用多言了，美善品的鍋組設計，把茄紅素完完全全釋放出不流失，炒出來的菜色比起人工炒還要美而且更好吃，要如 何炒只是一點小竅門，因為使用美善品調理機有時需要一點技術性，很好操作容易學，由烹飪顧問將經驗技術傳授，你就可以做出健康的佳餚供全家人品賞了。

最 近相關健康養生書很暢銷，真是高興，表示大家越來越注意自己的身體，例如：不一樣的養生方法，最近賣到缺貨，可見現代很需要這方面的知識，以我而言，最近 也令我心情難受，光是周遭就聽言腸癌就有多位，（也就是我最近會這樣強力推薦美善品這台機器），腸癌起因還是來自於食的問題，因為我們日常中食品的添加物 太多了，另有一書：恐怖食品添加物，值得大家一看，此書心得我會擇期跟各位分享。

料理機的選購建言如下：

陳醫介紹的發芽米很好吃營養素又高，值得為大家推薦，作法：泡水三小時，再以42度水洗過,然後溼布蓋上置於鍋裡面十三小時待發芽,真的會發芽且口感比起原吃糙米感覺好太多。（通常今天洗的米就是明天要吃的）

今天美善品料理機一次搞定全家晚餐，作法如下:鍋底煮發芽米加二顆馬鈴薯一起煮,中層再蒸魚,上層以培根包四季豆，最後再將剩下的米湯加上凍豆腐和海帶。